Мікрозелень

Array

Мікрогрін - це молоді паростки овочевих рослин і трав. Мініатюрна зелень вирощується у спеціально створених для цього умовах. Паростки містять підвищену кількість поживних речовин, вітамінів, мінералів, амінокислот тощо. Пояснюється це тим, що вони знаходяться тільки на старті свого розвитку і максимально використовують запас поживних речовин насіння. Вживання мікрозелені в їжу насичує нас вітамінами, дає запас енергії, сприяє очищенню організму. 

Іноді мікрогрін плутають із проростками, які також користуються популярністю. Але насправді це технічно різні фази розвитку рослин. Проростки - це тільки насіння, що проросло. А мікрозелень - це стадія розвитку рослини, коли з'являються перші два листочки. Стебло і листя можна їсти, а насіння та коріння залишаються в субстраті. У проростках, вирощених у воді, з'їдається все. Смак у мікрозелені набагато більш виражений, ніж у проростків. Вирощування мікрозелені займає більше часу, ніж вирощування проростків – 1-3 тижні.

Мікрозелень здатна активно рости без використання будь-яких добрив та стимуляторів. Запасу поживних речовин та життєвої сили в насінні вистачає для активного зростання. Таким чином, одержувана мікрозелень – екологічно чистий та органічний продукт.

Вирощування мікрозелені в контейнері з ґрунтом

Знадобиться: лоток глибиною близько 7 см, насіння мікрозелені, універсальний ґрунт, паперові серветки або тонка бавовняна тканина, пульверизатор. 

Етапи:

Підготовка насіння. Якщо насіння велике (соняшник, буряк, редиска), їх необхідно попередньо замочити в теплій воді на кілька годин. З дрібним насінням цього робити не потрібно.

Підготовка контейнерів. Якщо лоток має отвори, то його дно необхідно покрити паперовим рушником або тонкою бавовняною тканиною. Потім він заповнюється ґрунтом, не доходячи до верху 2-3 см. Ґрунт зволожується, поверхня його розрівнюється.

Посів. Насіння висівається щільно, по всій площі лотка. Їх необхідно злегка притиснути долонею та присипати тонким шаром ґрунту. Після цього все акуратно збризкується водою з пульверизатора. Лоток встановлюється на піддон і вирушає у тепле, освітлене місце. Поливати мікрозелень необхідно при необхідності, при підсиханні грунту. Якщо в кімнаті прохолодно, організують тепличку, покриваючи лоток поліетиленом, забезпечивши доступ повітря. 

Через 1-3 тижні, залежно від вибраного виду рослин, мікрозелень буде готова до збирання. Паростки висотою 3-10 см зрізуються гострими ножицями безпосередньо над рівнем ґрунту.

Замовити дзвінок
Messenger
Telegram
Viber
Зв'язатися з нами