Салат Балконний - це зелене листя з величезною користю для організму, яке можна вирощувати цілий рік (навесні-влітку на грядці, восени-взимку дома). Якщо висівати насіння кожні 2 тижні, урожай завжди буде свіжим і з приємним смаком. Зелень містить багато фолієвої кислоти, особливо корисної жіночому організму, заліза, калію і багато інших елементів. Щільні листові розетки прекрасно виглядають на ділянці, відмінно прикрашають підвіконня, замінюючи звичайні квіти. Можна підійти до горщика, відщипнути 2-3 листочки, сполоснути водою і відразу ж з'їсти, наситивши свій організм корисними речовинами. Як гарнір, листочки доречні до м'яса і салатів, широко використовуються в ресторанному меню.