Капуста Харківська Зимова – пізній сорт, українського походження, який цінується за невибагливістю до умов вирощування. Рослина відрізняється вражаючими показниками врожайності і максимальним виходом товарної продукції. Культура практично не страждає від захворювань і шкідників, проте нестійка до кили. Висаджується у відкритий ґрунт розсадним способом. Сорт любить суглинний ґрунт, багатий органікою.
Рослина формує головки округлої форми вагою 3,5-4,5 кг, з коротким качаном. Покривне листя невелике за розмірами, хвилясте по краях, темно-зеленого кольору. Урожай відмінно переносить транспортування. При дотриманні умов зберігається до 7 місяців без втрати товарних і смакових якостей. Відмінно підійде для всіх видів переробки і свіжого ринку.
Особливості сорту капусти Харківська Зимова: