Популярна однорічна рослина, з якої виробляють промисловим способом улюблений всіма соус, що надає стравам гостроту і яскравість. Містить величезну кількість корисних речовин, цілюще впливає на будь-який організм. Крім харчового застосування, гірчицю вирощують як сидерат (зелене добриво), який відновлює ґрунт, позбавляє його від шкідників і готує до посадок наступних культур.
Опис гірчиці Білої:
- однорічна рослина, самозаплідна;
- відмінний медонос;
- зелена частина використовується для годування худоби;
- вирощування на одному місці протягом 2 місяців приводить ґрунт у порядок;
- збагачує, очищає, захищає землю від шкідників, виділяє фітонциди;
- після скосу гірчиці на це місце можна висаджувати будь-які овочеві культури, крім редису і капусти;
- стійка до погодних умов;
- висівають насіння гірчиці досить густо;
- закладення насіння на 1 см;
- покіс через 2 місяці до цвітіння.
Вирощування Білої гірчиці як сидерата: