Яблуня Айдаред – пізній зимовий сорт американської селекції, отриманий шляхом схрещування Джонатан та Вагнер.
Дерево з великими, сильними гілками, що утворюють кулясту крону. Висота рослини коливається від 2 до 6 м. Гладка кора пофарбована в сірувато-коричневий колір. У темно-зелених, витягнутих листочків загострені вершини.
Цвітіння посідає період з квітня до травня. Великі, рожеві квіточки утворюють щиткоподібні суцвіття.
Плоди слабо конічні, рівні, масою від 140 до 160 г. Тонка, пружна, світло-зелена шкірка з малиновим, штрихуватим рум'янцем покриває дуже соковиту, кисло-солодку м'якоть кремового забарвлення.
Знімна зрілість настає у середині осені. За сезон з одного дорослого саджанця можна зібрати близько 100 кг урожаю. Перші фрукти можна скуштувати через 3-4 роки після пересадки саджанця.
Стійкість до основних видів хвороб та шкідників слабка.
Морозостійкість середня.