Яблоня Айдаред – поздний зимний сорт американской селекции, полученный путем скрещивания Джонатан и Вагнер.
Дерево с крупными, сильными ветвями, образующими шарообразную крону. Высота растения колеблется от 2 до 6 м. Гладкая кора окрашена в серовато-коричневый цвет. У темно-зелёных, вытянутых листочков заострённые вершины.
Цветение приходится на период с апреля по май. Крупные, розовые цветочки образуют щитковидные соцветия.
Плоды слабо конические, ровные, массой от 140 до 160 г. Тонкая, упругая, светло-зеленая кожица с малиновым, штриховатым румянцем покрывает очень сочную, кисло-сладкую мякоть кремового окраса.
Съёмная зрелость наступает в середине осени. За сезон с одного взрослого саженца можно собрать около 100 кг урожая. Первые фрукты можно попробовать через 3-4 года после пересадки саженца.
Устойчивость к основным видам болезней и вредителям слабая.
Морозостойкость средняя.