Вічнозелений злаковий багаторічник, що утворює щільні дернини завширшки 1,5 м і заввишки близько 2 м. Рослина декоративна цілий рік, ефектні довгі шовковисті рожеві волоті, схожі на плюмаж, зацвітають у серпні-вересні, але навіть відцвітаючи прикрашають кортадерію всю зиму до весни.