Черешня Франц Йосип - дерево великих розмірів із овальною кроною середньої густоти. Черешня хворіє рідко та практично не уражається шкідниками. Головна особливість сорту Франц Йосип – пристосованість до різких змін клімату та сильної посухи. Навіть при нестачі води черешня рясно плодоноситиме, але для активного росту і швидкого формування плодів рівень вологи потрібно підтримувати, періодично поливаючи. Цвітіння починається на початку травня, а дозріває сорт лише до кінця червня. Черешня Франц Йосип самобезплідна, як запилювач підійдуть такі сорти, як Дрогана Жовта, Наполеон, Жабулі, Гедельфінген та інші культури з такими ж термінами плодоношення. Плоди округлі, з добре вираженою борозенкою, яскраво-жовтого кольору та рум'яним бочком, іноді червоний рум'янець покриває всю поверхню ягоди. Жовта соковита м'якоть має солодко-кислий присмак.