У південних регіонах нашої країни всі різновиди кабачків, у тому числі цукіні, просто сіють навесні насінням у відкритий ґрунт. Такий спосіб хоч і трудомісткіший, але надійніше забезпечує врожай на грядках протягом короткого літнього сезону.
Звертайте увагу на терміни дозрівання, тобто на кількість днів від моменту появи сходів до етапу плодоношення: ранньостиглі (швидкостиглі) – менше 45 днів; середньостиглі - від 45 до 50 днів; пізньостиглі – понад 50 днів. Як показує практика, чим раніше розпочнеться дозрівання плодів, тим більшим буде кінцевий урожай і меншими його втрати, пов'язані з поширеними захворюваннями гарбузових культур, спалахи яких зазвичай відбуваються наприкінці літа.
Харчова цінність
Плоди містять клітковину, харчові волокна, вітаміни А, С, РР, групи B, калій, кальцій, магній, марганець, фосфор та інші мікроелементи. Дієтологи рекомендують включати їх до раціону як допоміжний засіб для боротьби з авітамінозами, гіпертонією та стресами. Овочевий сік покращує сон, заспокоює нервову систему, квітки мають ранозагоювальну дію, насіння ефективне як глистогінний засіб.
Кабачок – універсальний продукт, з якого можна приготувати не лише найрізноманітніші закуски та салати, овочеві страви, гарніри до м'яса та риби, а й смачні десерти. Овоч ідеально підходить для вживання у свіжому, тушкованому, печеному та смаженому вигляді, для консервування на зиму традиційних домашніх заготовок, у тому числі варення.
Передпосівна підготовка насіння
Купівле насіння додаткової обробки не потребує. Як правило, вони проходять якісне сортування та спеціальну підготовку, яка гарантує швидку та дружну схожість; активне зростання на ранніх етапах; стійкість рослин до захворювань та погодних стресів; однорідність та товарність овочевої продукції, високі смакові якості.
Багато дачників на посадку використовують насіння, зібране самостійно з вирощених або покупних овочів. Головне, щоб вони були абсолютно здоровими та добре визрілими, бажано перевіреними, місцевими різновидами, не гетерозисними (F1) гібридами. Важливо розуміти, що рослини сімейства гарбузових запилюються перехресно. Тому при одночасному вирощуванні кілька сортів культури або їх присутності на сусідніх ділянках насіння, зібране наприкінці сезону, нестиме непередбачуваний генетичний матеріал. На наступний рік з них можуть вийти гібриди, які сильно відрізняються від материнської рослини. Крім того, кожні кілька років посадковий матеріал рекомендується оновлювати, тому що в ньому можуть накопичуватися захворювання. Якщо ви зацікавлені в отриманні якісних сортових кабачків, патисонів і гарбузів, нове насіння потрібно купувати щорічно у надійних, гідних довіри виробників.
Підготовку такого насіння, особливо сумнівної якості, проводять за наступною схемою:
- замочують у сольовому розчині (1 чайна ложка кухонної солі на 1 склянку води) – екземпляри, що спливли, відбраковують, інші промивають чистою водою;
- занурюють у насичений розчин марганцівки на 15 хвилин, потім промивають у чистій воді;
-загортають у вологу тканину і три дні витримують у морозильній камері холодильника. замочують на 2-3 дні в розчині поживних речовин (1 столову ложку золи заварюють у 1 літрі води та настоюють 1 добу);
- пророщують при температурі 20...24 ℃;
- насіння, що проклюнулося і проросло, висівають на розсаду.
Терміни посіву на розсаду
Слушним часом для посіву насіння на розсаду вважається період з кінця квітня до початку травня. Вибір оптимальних термінів залежить від кліматичних умов регіону вирощування. Проведення підготовчих та посівних робіт потрібно розраховувати таким чином, щоб через 20-25 днів після появи сходів сіянці можна було висадити у відкритий ґрунт.
Для отримання максимальних урожаїв кабачкам необхідно виділити відкрите місце, де багато сонячного світла, а ґрунт легкий, високородючий, супіщаний або суглинистий, з нейтральною кислотністю. Рослина чудово росте на компостних купах і чуйно реагує на органічні та мінеральні добрива.
Зазвичай розсаду висаджують на грядки у другій половині травня – на початку червня, орієнтуючись на середньодобову температуру, яка має бути не менше 15…18 ℃. Посадкові роботи бажано проводити у похмуру погоду або у другій половині дня.