Сантолина – род средиземноморских вечнозелёных полукустарничков, которые образуют декоративные округлые кустики, похожие на хвойники. Летом куст покрывается множеством небольших цветочков-пуговок кремового цвета. Всё растение богато эфирными маслами, источает приятный пряный аромат. Молодые побеги и листву используют в кулинарии в качестве приправы, а также в народной медицине.
В ландшафтном дизайне сантолина ценится за декоративную форму и текстуру, обильное цветение, засухоустойчивость, нетребовательность к питательности почвы. Сантолина практически не повреждается болезнями и вредителями. Из сантолины зелёной делают превосходные вечнозелёные бордюры, она прекрасно поддаётся формирующей стрижке. Цветение сантолины привлекает множество бабочек и пчёл. В сочетании с лавандой, очитками, другими засухоустойчивыми растениями, сантолина хороша на альпийских горках, в рокариях, садах в средиземноморском стиле (с другими пряно-ароматными засухоустойчивыми растениями).