Гарбуз Арабатський, це пізньостиглий сорт, період від сходів до технічної стиглості 110-140 днів. Плоди довгі, циліндричної форми з потовщенням до вершини, довжиною 60-90см, діаметром 13-16см, масою 5-10кг. Забарвлення плодів світло-жовте. М'якоть щільна, інтенсивно-помаранчева, приємного солодкого смаку. Плоди добре транспортуються і зберігаються. Рекомендується для використання в домашній кулінарії.