Кавун Чарльстон Грей - подовжено-циліндричної форми, нагадують великий кабачок. Вага – від 12 до 18 кг. У довжину виростають до 40-50 см, в діаметрі – 30-35 см. Шкірка світло-зеленого кольору, без виражених смуг. Таке забарвлення захищає плід від перегрівання на сонці. Шкірка товста, до 20 мм, тверда, забезпечує прекрасну транспортабельність на великі відстані. М'якоть яскраво-рожевого кольору, хрустка, однорідна, з великою кількістю соку і високим вмістом цукру. Дуже смачна і ароматна навіть після 2-3 місяців зберігання. Урожай збирають за 4-5 днів до повного дозрівання, перестиглі плоди рекомендується відразу вжити в їжу в свіжому вигляді. Ідеально підходять для реалізації.