Іспанська шавлія - однорічна рослина, що досягає у висоту 1 м, родом з центральної і південної областей Мексики і Гватемали. Листя рослини довгі і широкі, квітки фіолетові, а насіння, діаметром близько 2 мм, що знаходяться в плодах рослини, можуть бути коричневого, сірого, білого або чорного кольору.