Квіти жоржини (лат. Dahlia) сімейства айстрових - одні з найкрасивіших і довгоквітучих садових квітів, представлених найширшою палітрою кольорів і різноманіттям форм. Цвітуть вони з липня до самих заморозків, і це найголовніше, крім краси, гідність жоржин. Перші бульби жоржини були привезені до Європи з Мексики наприкінці XVIII ст. Ім'я своє жоржин отримав у 1803 році від ботаніка Карла Вільденау, який назвав рослину жоржин на честь відомого ботаніка, етнографа та географа з Петербурга академіка Йоганна Георгі. Налічується близько тридцяти видів та близько 15000 сортів жоржин.
Форми, кольори і сорти жоржини настільки різноманітні, що дозволяють використовувати їх для прикраси не тільки клумб, а й бордюрних ліній, а також як сольні, навіть горщики, рослини. Жоржини сліпуче красиві, але при цьому зовсім невибагливі. Головне, що потрібно для їх успішного росту та пишного цвітіння – правильно вибрати місце посадки, забезпечити необхідний склад ґрунту, своєчасне полив та підживлення.
Вирощування жоржин пов'язане з трудомістким викопуванням і відповідальним зберіганням бульб, але якщо вас лякають ці клопоти, ви можете виростити однорічні жоржини з насіння. Однорічні жоржини так само красиві і невибагливі в культурі, як і багаторічні, і вибір їх досить широкий: Coltness Hybrids заввишки до 50 см з рясним немахровими квітками різних кольорів; бронзоволистий Redskin; махрові дрібні Риголетто; ранні Фігаро... Можна, купивши насіння, висіяти їх у відкритий ґрунт у середині травня, але тоді зацвітуть вони лише до середини серпня
Поливати жоржини потрібно рясно 1-2 рази на тиждень (якщо не йдуть дощі), але не дозволяйте волозі застоюватися в корінні: бульби жоржин схильні до загнивання. У сильну спеку зберегти вологу допомагає підгортання після поливу. Перед наступним поливом ґрунт від стебел потрібно відгрібти, полити рослини, а потім знову підгорнути.