Базилик Коричный (Ocimum basilicum) своим запахом действительно напоминает тропическую пряность корицу, поскольку содержит в своем составе то же самое эфирное соединение - циннамат, отчего за этой разновидностью базилика закрепилось еще одно название "циннамон". Именно в высоком содержании ароматических веществ и заключается ценность базилика. Листья базилика полезны для нормального функционирования ЖКТ - способствуют улучшению пищеварения. Эфирные масла оказывают бактерицидное воздействие. Но чаще всего базилик используют в качестве специй - для ароматизации мясных и рыбных блюд, соусов и маринадов.