Персик Киевский — самоопыляемый, высокоурожайный сорт украинской селекции, выведенный в 1939 году.
Дерево среднерослое, высотой от 3 до 4 м. Крепкие побеги образуют компактную, не слишком густую крону округлой формы.
Плоды небольшие, приплюснутые по бокам, весом в пределах 60-100 г каждый. Кожица тонкая, бархатистая, светло-кремового окраса, с вишнёвым загаром. Брюшной шов просматривается хорошо. Мякоть тугая, сочная, очень сладкая, с приятной кислинкой. Краснота у косточки отсутствует.
Съёмная зрелость наступает в период с 15 по 20 июля. Одно взрослое деревце за сезон даёт до 60 кг урожая.
Устойчивость ко многим силам болезней отличная.
Морозостойкость на достойном уровне.