Миндаль Ялтинский — самобесплодный сорт, выведенный селекционерами из Крыма. Ценится за стабильно высокое плодоношение и отменные вкусовые качества.
Дерево достигает высоты от 3 до 4 м. Крона густая, не раскидистая. При выборе опылителей рекомендуется отдавать предпочтение сортам Десертный и Никитский. Участок для выращивания следует выбирать хорошо освещаемый солнцем. Почва подойдёт рыхлая, слабокислая.
Плоды вытянутые, с заострённым носиком, весом от 4 до 7 г каждый. Мягкая, бежевая скорлупа легко разламывается от нажатия одной рукой. Сердцевина крупная, плоская, слегка морщинистая, с приятным, сладковатым вкусом.
Съёмная зрелость приходится на период с сентября по октябрь. Плодоносить молодой саженец начинает через 3 года после посадки. Транспортабельность отличная.
Морозостойкость на достойном уровне.